中國時報 朱真楷／台中報導 2013年07月15日 05:40
菜色天天換阿扁的午餐菜單，有昆布豆腐味噌湯、清蒸豆豉虱目魚、清燙薑絲地瓜葉、雞捲、乾意麵、蜂蜜紅豆冰粽。（取自台灣大地文教基金會網站）
蘇力颱風襲擊台灣，但中部有一群前總統陳水扁的支持者，自從扁移往台中培德病監後，每天自掏腰包烹煮三餐，按時將熱騰騰的飯菜送進監獄；即使上周颱風來襲依舊風雨無阻，讓扁直呼「足甘心」。昨天，一位送餐志工說，「現實社會人情冷暖，如果阿扁吃了飯菜能感到一點溫暖，就夠了。」
今年四月，扁因健康惡化自台北監獄移往培德。儘管獄方表示會妥善照護，但扁家及支持者都存有疑慮。因此從四月底起，位於台中的「台灣大地文教基金會」開始發起「阿扁送餐行動」，由將近二十名志工負責張羅扁的三餐。截至昨日近三個月，從未間斷。
颱風照送 送餐車都快飛起來
「颱風天送餐真的太刺激了，恐怖的瞬間強陣風，整台車像是快要飛起來！」一名基金會志工，這樣形容前天颱風時替扁送餐的過程；儘管如此，她當天仍是穿上全套防雨裝備，將餐點準時送抵監獄。
該基金會志工廖建超表示，由於扁患有重度憂鬱症，極需外界關心，所以基金會決定擔起照顧扁健康的責任，由幾位具備中西醫、營養師背景的志工，依循病況擬定合適菜單，再由志工媽媽負責採買、烹調，再親自配送，廿個人分五組輪流準備，「就是要讓阿扁吃健康又吃愛心」。
三個月來 精心烹調健康菜餚
儘管是「外送」，但菜色並不馬虎。攤開近期菜單，除扁愛吃的乾煎虱目魚、炒番薯葉，還包括松阪豬肉、鳳梨苦瓜雞湯、清蒸珍珠石斑魚、培根披薩等；副餐則有水果、起司餅、奶油蛋糕等，中西合璧、鹹甜兼具。廖建超說，「花多少錢我們沒在計較，因為愛心無價！」
為保持新鮮，廖建超說，除早餐因獄方規定無法配合外，志工每天固定在上午十一點送中餐，下午五點送晚餐，並順帶將隔日的早餐一塊送達，等於三餐全部包辦。
扁當主食 當面稱讚煮得好吃
監獄方面為顧及扁的安全，當餐點抵達後，都會由配戴頭部攝影機的管理員全程錄影，並利用特製的「銀製筷子」檢測飯菜是否有毒物，過程繁瑣。
儘管如此，昨天一位志工在監獄外遇到記者來訪時直言，過去根本不會想靠近監獄，不過他也強調：「如果阿扁吃了飯菜能感到一點溫暖，就夠了。」
由於移監培德後，扁幾乎是把送餐當主食，所以日前還安排與志工會面，當面稱讚「好吃」、「足甘心」。陳致中說，面對志工的愛心，他曾提議出錢補貼菜錢卻被婉拒。無論如何，飯菜充滿濃濃人情味，父親吃了很滿意。...
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