阿基師教包粽 自己做最安心

名廚阿基師（戴廚師帽者）昨天到高雄市三鳳中街教民眾包粽子，叮嚀民眾要用天然食材。記者楊濡嘉／攝影

名廚阿基師昨天應高雄市三鳳中街管理委員會之邀，到三鳳中街教民眾包傳統粽子，鼓勵大家多用天然食材包粽子，讓家人吃得安心。

阿基師現場教炒粽料，他炒糯米的方法和南部一般做法不同，炒之前先用熱水將糯米燙過，撈起備用，再用花生油炒香菇、小蝦仁、栗子、干貝，再放入燙過的糯米一起拌炒到香味溢出。

立委管碧玲昨天在場幫忙解說、提問包粽子的步驟，她說一般粽料用的糯米，是直接和餡料拌炒，阿基師先燙糯米，應該是大廚的「撇步」。

三鳳中街是高雄市知名的南北貨集中市場，阿基師建議民眾到三鳳中街購買粽料、試著包粽子，最近食品安全備受重視，自己包粽子，可選購天然食材拌炒使用。

報名參加包粽子�...

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土城端粽情 異國美食飄香

來自越南的新住民曾女香，教做過年吃的越南粽。圖／土城區公所提供

土城區公所昨天與震安宮合辦「慶端午文昌帝君登科祈福」，現場除製作傳統粽子外，還有台灣原住民、越南、泰國等新住民傳統美食，各種「粽子」各具特色，吸引數百民眾品嘗，場面熱鬧。

由於考期接近，透過祈福儀式，很多學生額頭上被點上象徵智慧的「光明痣」，背著「文昌高中」書包內裝文昌筆等，希望能高「中」心目中的好學校。

傳統美食攤位擠滿人潮，來自越南嫁到台灣15年，目前在永和區社大教越南菜的曾女香，教民眾做越南粽。她表示，台灣人端午節吃粽子，越南人則在過年吃，沒吃粽子就不像過年。

曾女香說，越南粽鹹的包豬油、綠豆仁、椰香糯米，甜的則包芭蕉和椰香糯米。

嫁到台灣24年的泰國新住民王平表示，泰國人在潑水節會吃粽子，泰國粽...

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濫叫救護車 首開600元收費單

復興鄉林姓男子濫用救護資源，被開出600元繳費單，是桃園縣首次開出救護繳費單。圖／記者楊德宜翻攝

桃園縣政府消防局上月29日開出首張濫用救護資源繳費單，復興鄉林姓男子謊稱腳跌傷，要求救護車送醫，到急診室後打算開溜，救護員發現他是濫叫救護車的「熟客」，現場開出600元繳費單。

復興鄉林姓男子（55歲），上月29日上午10時54分，撥打119報案指稱膝蓋受傷，要求送醫，復興消防分隊出動救護車趕到他家，救護員發現他下肢並無外傷，且生命徵象正常，不符合緊急救護送醫規定。

救護員告訴林姓男子，可協助叫計程車，或找民間救護車載送，如堅持由消防局救護車送醫，將開繳費單收費，林姓男子卻一派輕鬆回答「沒問題，你開吧」。

救護車到了龍潭國軍桃園總醫院，林姓男子經救護員送進急診室，由護士檢傷後，趁救護員準備離開時，快步走出急診室，往醫院大門處離開，行為已明顯浪費救護資源，救護員追上，當場開具600元繳費單。

復興分隊統計，林姓男子過去濫叫救護車上百次，謊稱頭痛、腳痛、肚子痛，甚至裝瞎，以往有救護員自他身上聞到酒味，推測他為下山找朋友而裝病痛，把救護車當免費計程車，還曾報案後躲起來，讓救護員撲空。

桃園縣消防局緊急救護科長簡良典說，桃園縣去年5月起正式實施救護車收費機制，而林姓男子2011年報案12次，早已列為勸導對象，並開發告知單，勸導如再濫用將收費，林姓男子卻再犯，所以祭出600元繳費單。

簡良典指出，過去不少民眾將救護車當作複診、兜風聊天的免費計程車，2011年桃園縣救護車出勤次數8萬847件，自去年實施收費制後，去年出勤次數減至7萬9850件。

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